Helsta >> Matur Og Uppskriftir >> Crisp, Crumble, Betty, eða Buckle: Hver er hver?

Crisp, Crumble, Betty, eða Buckle: Hver er hver?

Crumble - stökkt

Þegar kemur að bökuðum ávöxtum og sætabrauðs eftirréttum er klassíska bakan ekki eini leikurinn í bænum. Þessar ljúffengu samlokur eru í uppáhaldi hvenær sem er á árinu. Þeir vinna með hvaða ávexti sem er á tímabili (og haust þýðir epli!), Í hvaða formi sem er, en þeir heita mörgum nöfnum, svo það getur orðið ruglingslegt.

Hér er endurmenntunarnámskeið um hvað á að kalla algengustu bakaða ávaxtaeftirréttina. Þannig að ef frænka Susie segir þér að taka með þér epli Betty í næsta lukkukvöldverð, þá veistu nákvæmlega hvað hún er að tala um. Þó að það sé svæðisbundinn munur á því hvernig þessir eftirréttir eru nefndir, gefum við almenna lýsingu á hverjum og einum.

Crisp, Crumble, Betty, eða Buckle: Hver er hver?

Stökkt : Stökkur er ávaxtaeftirréttur með áleggi úr blöndu af höfrum, hveiti, smjöri og sykri (og stundum hnetum). Áleggið nær alveg yfir ávextina og er bakað. Það er líka stundum kallað mola. En eins og þú munt sjá hér að neðan inniheldur mola venjulega ekki hafrar.



haust eplauppskriftir

Mola : Krumla eru mjög lík hrökkum, en nafnið er upprunnið í Englandi. Bæði innihalda ferska ávexti og eru þakin streusel áleggi sem verður bakað. Crumble álegg inniheldur hins vegar venjulega ekki hafrar, en stökkt álegg gerir það.

Skósmiður : Cobblers eru ávaxtaeftirréttur bakaður með áleggi í kexstíl. Það er kallað skósmiður vegna þess að efsta skorpan hans er ekki slétt eins og bökuskorpa heldur hellulögð og gróf. Það er venjulega sleppt eða hellt yfir ávextina og síðan bakað.

Einstakir ávaxtaskógarar.

Sylgja : Sylgja samanstendur af ávöxtum og köku bökuð saman, með streusel áleggi. Eins og það bakar ávextir og streusel álegg gerir kakan sylgja. Hún líkist mjög kaffiköku.

Ferskju sylgja

Bettý : Betty (eins og í Apple Brown Betty) er svipuð stökki, en hefur enga hafrar í smjörkenndum molaáleggi. Og frekar en að hafa áleggið eingöngu ofan á ávextina er það lagað í gegn og síðan bakað.

sólsetur austur staðaltími

Epli Betty

Crumble - stökkt

Epli Betty

Prenta uppskrift PinnauppskriftNámskeiðEftirréttur Maturamerískt

Hráefni

  • 5 epli skrældar, kjarnhreinsaðar og skornar í sneiðar*
  • tveir matskeiðar sítrónusafi
  • 3/4 bolli hveiti
  • 23 bolli púðursykur
  • 1/3 bolli hvítur sykur
  • 1 ½ teskeiðar malaður kanill
  • 1/4 teskeið malaður múskat
  • 1/8 teskeið malaður negull
  • 1/8 teskeið salt
  • 1/2 bolli (1 stafur) kalt smjör

Leiðbeiningar

  • Leiðbeiningar: Forhitið ofninn í 350ºF. Úðið botninum á 9 tommu bökunarformi eða bökuplötu með nonstick bökunarúða. Kasta eplum með sítrónusafa og settu í botninn á pönnunni. Blandið saman hveiti, sykri, kanil, múskati, negul og salti í matvinnsluvél og blandið nokkrum sinnum saman til að blanda saman. Engin matvinnsluvél? Notaðu sætabrauðsblandara. Helltu smjöri út í, 1 matskeið í einu og pulsaðu á milli hverrar matskeiðar eða þar til smjörið er að fullu innlimað. Setjið þriðjung af eplum í bökunarformið og toppið með molablöndunni. Endurtaktu endar með molablöndunni. Bakið í 40-45 mínútur eða þar til þær eru brúnar. Berið fram heitt með ís. * Hægt er að nota hvaða þétt epli sem er. Ekki skera eplin of þunnt eða þá verða þau að möl!
LeitarorðCrisp, Crumble, Betty, eða Buckle Prufað þessa uppskrift? Láttu okkur vita hvernig var það!

Það vill bara þannig til 5. október er National Apple Betty Day, svo njóttu þessarar klassísku uppskriftar sem er svo auðvelt að gera með hausteplum þínum.