Helsta >> Almennt >> Ljúffengar sítrónubollur með sítrónusmjörkremi

Ljúffengar sítrónubollur með sítrónusmjörkremi

Cupcake - Muffin

Nú er árstíð fyrir bakkelsi og ljúffenga eftirrétti! Og þó súkkulaði sé allsráðandi á þessum árstíma, þá er eitthvað sítrónuríkt alltaf góð tilbreyting. Og hver elskar ekki bollaköku?

Þegar þeir kanna hvernig bollakökur hófust, reikna matarsagnfræðingar hugmyndina um að baka litlar kökur í einstökum leirpottum eða ramekinum líklega snemma á 19. öld. Þetta var leið til að nota upp auka deig og nýta heita ofna sem best. Sumir segja að nafnið bollakökur hafi haft að gera með bollamæltu innihaldsefninu sem notað var til að búa til deigið: tveir bollar af hveiti, bolli af sykri o.s.frv.

En sama hver uppruninn er, 15. desember, þjóðlegi bolludagurinn, er fullkominn tími til að fagna þessum litlu færanlegu dásemdum. Sítrónusmjörkremið í þessari uppskrift bætir við öðru lagi af sítrónubragði fyrir sannarlega eftirminnilegt skemmtun.



Ljúffengar sítrónubollur með sítrónusmjörkremi

Cupcake - Muffin

Ljúffengar sítrónubollur með sítrónusmjörkremi

Prenta uppskrift PinnauppskriftNámskeiðEftirréttur Maturamerískt

Hráefni

Fyrir bollakökurnar:

  • einn bolli (2 prik) ósaltað smjör, mjúkt (ekki nota smjörlíki)
  • tveir bollar sykur
  • 3 egg
  • tveir teskeiðar fínt rifinn sítrónubörkur
  • einn teskeið vanillu
  • 3 1/2 bollar hveiti
  • einn teskeið matarsódi
  • 1/2 teskeið lyftiduft
  • 1/2 teskeið salt
  • tveir bollar sýrður rjómi (ekki nota lágfitu)

Fyrir sítrónusmjörkremið:

  • einn bolli (2 prik) ósaltað smjör, mjúkt (ekki nota smjörlíki)
  • 4 bollar flórsykur
  • einn sítróna, rifin (geymið lítið magn fyrir toppana)
  • tveir Matskeiðar ferskur sítrónusafi
  • tveir Matskeiðar þungur rjómi

Leiðbeiningar

  • Leiðbeiningar: Til að gera bollakökurnar: Forhitið ofninn í 350 gráður F. Klæðið muffinsform með bollakökufóðri. Blandið saman hveiti, matarsóda, lyftidufti og salti í meðalstórri skál. Setja til hliðar. Í stórri skál, eða skálinni af standandi hrærivél, kremið smjörið og sykurinn saman þar til það er létt og ljóst. Bætið eggjunum út í, einu í einu, og skafið skálina á milli þess sem er bætt í. Hrærið börk og vanillu saman við þar til það er vel blandað saman. Bætið þriðjungi af hveitiblöndunni saman við og blandið þar til það hefur blandast saman. Hrærið helmingnum af sýrða rjómanum saman við og hrærið þar til það hefur blandast saman. Endurtaktu þetta ferli með afganginum af hveitinu og sýrða rjómanum þar til allt hráefnið hefur blandast saman, skafðu skálina oft. Fylltu tilbúna muffinsbollana með um það bil 2 matskeiðum af deigi. Bakið í 20 til 25 mínútur, eða þar til topparnir eru að verða gullinbrúnir. Færið yfir á vírkæligrind og látið kólna alveg áður en frostið er (mjög mikilvægt!). Til að búa til frosting: Þeytið mjúkt smjör í 3-5 mínútur þar til það er ljós á litinn. Bætið flórsykri, sítrónuberki og ferskum sítrónusafa út í og ​​síðan þunga rjómann. Þeytið í 3-5 mínútur þar til það er loftkennt. Frost kökur með því að nota annað hvort sætabrauðspoka með skrauttopp og pípa það á eða einfaldlega frost. Skreytið með nokkrum stökkum af börki, ef vill, og njótið! Gerir 24-30 bollur. Langar þig í meiri sítrónuinnblástur? Skoðaðu vinningsuppskriftina okkar í sítrónuuppskriftakeppninni !
Leitarorðbesta frostið fyrir sítrónubollur, sítrónubollur með sítrónukremi Prufað þessa uppskrift? Láttu okkur vita hvernig var það!

Langar þig í meiri sítrónuinnblástur? Skoðaðu vinningsuppskriftina okkar í sítrónuuppskriftakeppninni !

hvað laðast pöddur að