Helsta >> Matur Og Uppskriftir >> Já, þú getur grillað það!

Já, þú getur grillað það!

Grillað - Hamborgari

Sífellt fleiri okkar eru að leita að tækifærum til að borða ferskasta og minnst unna matinn og grillun - ekki takmörkuð við sumargrill lengur - er frábær leið til að hjálpa okkur að elda og borða hollara. Hugsaðu um hvaða flokk eða hóp matar sem er eða hvers kyns máltíð, og þú getur verið viss um að grilluð útgáfa sé valkostur. Af hverju ekki að prófa nokkrar af þessum hugmyndum?

edik í bleikjaskammtara

Morgunmatur á Grillinu

Við hugsum oft um að grilla sé takmarkað við síðdegis- eða kvöldmáltíð, en hvers vegna ekki að íhuga morgunmat á grillinu? Það er fátt skemmtilegra en að drekka kaffi og lesa blaðið úti í köldum sumarmorgni; prófaðu að grilla franskt ristað kebab eða grillaða morgunverðspizzu.

Pizza á grillinu

Er einhver pizzategund sem hentar ekki á grillið? Búðu til þína eigin heilhveitiskorpu og vertu skapandi með áleggið þitt. Ef þú hefur lítinn tíma skaltu nota tilbúna skorpu, pítubrauð, tortillur eða umbúðir, eða taktu þér naan og gefðu grilluðu pizzunni þinni indverskt yfirbragð með því að nota hvítlauk, lauk, spínat, indversk krydd, pistasíuhnetur og paneer (indverskur ostur) eða bændaostur. Kastaðu því á létt olíuborið rif þar til áleggið þitt er heitt og osturinn er bráðinn. Uppskriftir fyrir skorpu og sósu hér!



Grænmeti á Grillinu

Grillað grænmeti er ljúffengt á grillinu. Maís, sveppir, laukur, paprika, tómatar og kúrbít eru meðal hefðbundinna valkosta. Portabellas heitar af grillinu og ásamt basil, tómötum og fetaost gerir ótrúlega seðjandi og íburðarmikla máltíð. Skerið laukinn þykkt, helmingið paprikuna og sneið kúrbítinn eftir endilöngu, penslið með ólífuolíu, stráið ríkulega yfir salti og pipar og grillið þar til það er tilbúið.

hversu lengi á að rækta sítrónutré

Meira óvenjulegt úrval inniheldur ætiþistla, rósakál, eggaldin, grænkál og rómantík. Fyrir sérstaklega bragðgóðar niðurstöður skaltu marinera þær í uppáhalds dressingunni þinni fyrirfram, eða hafa þær einfaldar með ólífuolíu, sjávarsalti og ferskum pipar. Grænkál, sem getur verið svolítið seigt, verður stökkt og visnað þegar það er grillað. Njóttu þess eitt og sér, eða bættu því við salöt fyrir öðruvísi marr. Notaðu grillað romaine í næsta keisarasalat sem þú berð sumargestum á óvart eða komdu þeim enn meira á óvart með koluðu, reyktu salati af grilluðu romaine með gráðosti og beikoni. Hvort heldur sem er, þú kveikir í bragðlaukum þeirra.

Prófaðu þessar grilluðu maískolunaruppskriftir!

Grillaðir ávextir

Af hverju ekki að enda daginn á grilluðu góðgæti? Íhugaðu að grilla uppáhalds suðræna ávextina þína - eins og sneiðar af mangó, papaya, ananas eða jafnvel vatnsmelónu, annað hvort venjulegt eða létt bragðbætt með fersku engifer og hunangi. Eða þetta sumaruppáhald allra tíma: grillaðar ferskjur. Þær eru ótrúlega girnilegar einar sér eða með smá púðursykri og kanil. Þegar þú bræðir bitursætt súkkulaði ofan á þá er útkoman ótrúleg!

hvernig á að halda íkornum frá garði

Annað grillað góðgæti

Á hinum enda litrófsins eru s'mores alltaf skemmtilegt val. Að skipta út hefðbundnum marshmallows fyrir Peeps mun örugglega kveikja áhuga og matarlyst krakkanna. (Athugið: Peeps eru nú fáanlegar allt árið um kring og, rétt í tíma fyrir fjórða júlí, innihalda þjóðrækinn rautt-hvítt-og-blátt val. Flestar uppskriftir kalla á hreint grill, forhitað í miðlungs eða meðalháan hita (fyrir gas). Kolagrill kalla á aðeins meiri fínleika og á sama hátt er sumt matarval erfiðara en önnur. En það er nóg af leiðbeiningum að finna, svo vertu viss um að skoða uppáhalds matreiðslubókina þína eða farðu á netið.

Ráðfærðu þig við sérfræðingana

Margir af fræga kokkunum eiga uppáhaldsbækurnar sínar og uppskriftir fyrir grillið. Guy Fieri og Emeril Lagasse hafa gefið út grillmatreiðslubækur sem endurspegla sérstakan blossa þeirra með mat. Sumir fræga kokkar hafa meira að segja gert grillið að sérgrein sinni. Bobby Flay, upprunalega Boy Meets Grill, hefur gert feril úr grillun. Meðal margra stórkostlegra grilluppskrifta hans er ein sem tekur grillað mangó og gefur þeim suðvestan snúning. RachaelRay.com er með grillhandbók og meðal efstu matreiðslubóka um grillið eru Nýja grænmetisgrillið eftir Andrea Chessman og Að temja logann eftir Elizabeth Karmel, sem er sérstaklega gott tilboð ef þú ert rétt að byrja í grillheiminum.

Ef þú ert í vafa skaltu gera tilraunir. Af hverju ekki að prófa matarhóp eða máltíð á grillinu? Forsendur þínar gætu farið upp í reyk þegar þú uppgötvar að Já, þú getur grillað það!

Grillaðar ferskjur með beiskjusúkkulaði

Grillaðar ferskjur með beiskjusúkkulaði

Jean GrigsbyPrenta uppskrift

Hráefni

  • 4 ferskar ferskjur
  • tveir matskeiðar smjör, brætt
  • tveir aura bitursætt súkkulaði, brotið í hálfa únsu bita.

Leiðbeiningar

  • Hreinsið grillyfirborðið, forhitið síðan grillið í miðlungs. Hreinsið, helmingið og grýtið ferskjur. Penslið ferskjurnar með bræddu smjöri og setjið síðan á grillið með holdhliðinni niður. Grillið þar til ferskjurnar eru brúnar eða örlítið kolnar, um það bil þrjár til fjórar mínútur. Fjarlægðu ferskjur og hyldu grillið með álpappír. (Þú getur sleppt þessu skrefi, en ef súkkulaðið bráðnar á grillinu þínu, myndirðu vilja að þú hefðir gert það.) Settu ferskjur aftur á grillið. Settu einn súkkulaðibita í hvert ferskjuhol. Lokið grillinu og eldið þar til ferskjurnar eru mjúkar og súkkulaðið bráðið. Þessar ferskjur eru ljúffengar bornar fram einar sér eða með ís. Gerir fjóra skammta.
Prufað þessa uppskrift? Láttu okkur vita hvernig var það!